อาหารจากเนื้อปลาเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งของโปรตีนชั้นดี ไขมันดี วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้
- เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี เนื้อปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่าย ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้อย่างรวดเร็ว ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
- เป็นแหล่งไขมันดี เนื้อปลาบางชนิด เช่น ปลาแซลมอน ปลาทู ปลาโอ เป็นแหล่งของไขมันดี เช่น โอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง และโรคอัลไซเมอร์
- เป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุ เนื้อปลาเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินบี 12 วิตามินดี แคลเซียม เหล็ก เป็นต้น
นอกจากนี้ เนื้อปลายังช่วยบำรุงสมองและสายตา เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยให้น้ำหนักลดลงอีกด้วย
การเลือกซื้อเนื้อปลา
ในการเลือกซื้อเนื้อปลา ควรเลือกปลาที่มีเนื้อแน่น ไม่เละ ไม่มีกลิ่นเหม็น ตาใส เกล็ดปลาติดแน่น เหงือกปลาสีแดงสด
วิธีการปรุงอาหารจากเนื้อปลา
การปรุงอาหารจากเนื้อปลามีหลากหลายวิธี เช่น ต้ม นึ่ง ทอด ผัด ย่าง อบ เป็นต้น การเลือกวิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสมจะช่วยให้ได้คุณค่าทางโภชนาการจากเนื้อปลาอย่างเต็มที่
เมนูอาหารจากเนื้อปลา
เมนูอาหารจากเนื้อปลามีมากมาย เช่น ปลาทูนึ่งมะนาว ปลาอินทรีย์นึ่งซีอิ้ว ปลากระพงทอดน้ำปลา ปลาหมึกผัดไข่เค็ม ปลาแซลมอนย่าง เป็นต้น
ข้อควรระวังในการรับประทานอาหารจากเนื้อปลา
ควรรับประทานปลาในปริมาณที่เหมาะสม โดยไม่ควรรับประทานปลาทะเลมากกว่า 2 ครั้งต่อสัปดาห์ เนื่องจากปลาทะเลบางชนิดอาจมีสารปรอทปนเปื้อนอยู่ หากรับประทานมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้
ประโยชน์ของอาหารจากเนื้อปลา
อาหารจากเนื้อปลามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้
- ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
- ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดสมอง และโรคอัลไซเมอร์
- บำรุงสมองและสายตา
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ช่วยให้น้ำหนักลดลง
ดังนั้น อาหารจากเนื้อปลาจึงเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เหมาะสำหรับรับประทานเป็นประจำ
สาระน่ารู้เกี่ยวกับปลาทู : ปลา ทู นึ่ง มะนาว
สาระน่ารู้เกี่ยวกับปลาอินทรีย์ : ปลาอินทรีย์นึ่งซีอิ้ว
เว็บไซต์รวบรวมความเกี่ยวกับเนื้อปลา : ปลามีประโยชน์อย่างไร
